9Barista Espresso: Revoluce ve vaší kávě

Při testování kávovaru 9Barista jsem si neustále připomínal turbomotory. Spíše jsem přemýšlel o tom, jak ovládání tlaků a chlazení vzduchu ovlivňuje výkon. Tento kávovar na espresso je postaven na přesném ovládání těchto proměnných. Design stroje pochází z hlavy inženýra zabývajícího se proudovými motory. V The Drive Garage se tedy zdá být vhodné použít motory jako metaforu pro kávu.

Turbokompresor není složitý přístroj. Základní teorie sahá až téměř 3000 let zpátky k prvním větrným mlýnům a vodním kolům, které využívaly kinetickou energii pohybu tekutin. Uvnitř dvou kulatých skříní turbokompresoru se nachází turbínové kolo, které je poháněno výfukovými plyny opouštějícími motor. To je spojeno pomocí hřídele s kompresorovým kolem, které do motoru nasává více vzduchu, než by dokázal sám. Kávovar na espresso funguje také velmi jednoduše. Používá tlakový kotel, aby protlačil horkou vodu skrze kávové zrno a extrahoval tak více chemických látek. Stejně jako u turbokompresoru, více tlaku znamená lepší výkon – až do určitého okamžiku.

Espresso sahá až do roku 1901. Zatímco většina moderních kávovarů využívá elektrické pumpy k vytváření tlaku, některé používají elektrický kotel k vytvoření páry. První stroje používaly otevřený plamen k ohřevu kotle. Kávovar 9Barista sdílí tuto vlastnost s nimi, ať už použijete jakýkoli typ sporáku. Já využil kempingový sporák; OHEŇ. Mé přirovnání k turbokompresoru nekončí použitím spalovacího tepla k pohonu stroje. Tento espresso stroj také využívá chlazení vzduchu a vody. K dispozici je také odpouštěcí ventil, který zabraňuje nadměrnému tlaku. Dokonce se pokusím o mírně křečovité přirovnání k ventilu na únik tlaku.

Pokud to shrneme, kávovar 9Barista není běžná utility koupě. S cenou 550 dolarů existují rozhodně levnější způsoby, jak získat ranní kávu. Nikdo nemůže říct, že potřebuje koupit Porsche 911 nebo Corvette. Ale mnohem více lidí je chce, než kolik si je může dovolit. Tento kávovar je luxus, který si může dovolit daleko více lidí, přičemž je stále obtížné jej obhájit.

Tohodle produktu se dotkla vášeň. 9Barista byla vyvinuta člověkem, který své dny tráví obavami o proudové motory. Kvalita a zpracování jsou patrné už ve chvíli, kdy vezmete tento překapávač do ruky. Oproti jiným strojům je snazší na použití a navíc je přenosný. Testování jsem provedl na kempingovém sporáku. Pokud tomu přidáte ruční mlýnek, získáte sadu ideální pro apokalypsu nebo prostě kempování.

Bude to trvanlivý stroj a pravděpodobně vydrží desetiletí. Ve srovnání s jinými přístroji, které měly sloužit až do doby, kdy majitel ztratí zájem o přípravu vlastního espressa. Kvalita shotů je srovnatelná s těmi z dobrých kaváren. Tento kávovar není pro každého. Ale pro kávové nadšence a fanoušky dobře vyvinutých strojů je 9Barista něčím, co si budou cenit.